「飯局妹」顧名思義，就是專門來陪吃飯的女孩子。
既然是女孩子，當然是來陪以男人為主的飯局；問題是男人吃飯喝酒唱歌，為什麼非要女孩子來陪不可呢？
「光是幾個臭男人喝酒，多沉悶！」、「對呀，有女孩子在，花枝招展、鶯聲燕語，多有fu！」、「也沒有要幹嘛，就是增加一點歡樂的氣氛。」
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可以說是自古以來的悠久傳統嗎？男人在歌樓舞檞中、在歡慶場合上，「有女陪侍」早已經相沿成習，畢竟不管是吹牛、是唬爛、是亂開支票…有女生在旁邊附和：「真的嗎？」「後來呢？」「好棒喔！」然後笑得花枝亂顫，再舉起酒杯：「董的我敬你！」「帥哥喝一杯！」「葛格你好有趣喔！」…試問：此情此景，有哪個男人不銷魂？此情此景，沒有女生在又怎麼可能發生？
吃飯一定要飯局妹「助興」？
這就是所謂飯局妹的主要功能：「助興」。
問題是若要到確定「有女陪侍」的八大行業去吃飯喝酒唱歌，有些人畢竟「不方便」「不好看」「不適宜」，於是就轉到光明正大的招待所或餐廳包廂進行，至於最重要的飯局妹，那就——自備！
但要去哪裡「備」呢？最好就是自己公司年輕的女員工，或是經常有往來的女業務，公家機關的則是女性部屬…她們共同的特點就是「不得不來」！
有一位在公務機關任職的女性朋友就曾跟我投訴：每次只要上級長官蒞臨，他和幾個年輕的女同事，即使根本不屬於這個長官的業務範圍，即使和這次任務八竿子打不著關係，也會被主管叫去陪長官吃飯、喝酒，有時還得對唱一首「傷心酒店」或是「無言的結局」…即使心中十分糾結，也不敢違逆直屬上司的意識，以免影響到自己的考績和升遷。
像這種「被迫成為」飯局妹的，在許多企業、政府單位甚至軍中比比皆是，但是既然沒有人敢出面申訴，大家也就當作沒這回事。
業餘的飯局妹如果不夠，就有可能找職業的來供應（軍公教應該不敢，商人就不在乎），這些面貌姣好、皮膚白凈、通常長髮披肩（這可是賴士葆委員的多年經驗！）、穿著合身，而且配合度特別高，保證可以把現場氣氛搞得很嗨，「貴賓」夠高興，「主人」夠面子，要談什麼、「喬」什麼、甚至「標」什麼，那一切都好說好說。
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這種職業的飯局妹，如果把她們說成比較高檔的「傳播妹」也不為過。不過她們一般程度高一點、氣質、好一點、也不會玩的太瘋，正好可以達到炒熱氣氛、賓主盡歡的地步。
男人可以這樣對待女性？
有需求才會有供應，有市場才會有行情，隨著疫情逐漸解封，各地大大小小的飯局重新開張，想必也將迎來職業飯局妹的春天——這倒是無可厚非，但是對於許多被強迫客串飯局妹的女性員工，可能又要開始煩惱了：下一次上司開口要我去陪吃飯，自己到底有沒有說不的勇氣呢？
這不是物化女性，什麼是物化女性？這不是把女性當工具，什麼是把女性當工具？歷史悠久、流傳甚廣的「飯局妹文化」，才是女權主義者應該關注的對象；至於長髮不長髮，那根本不重要，請不要畫錯重點好嗎？
看來這還是男人上酒店的心態，只是沒有真的去酒店罷了。那麼這些飯局妹，在這些男人的眼中，不就只是一個個的「偽」酒店小姐？